茶，无疑是世界上最伟大的一种饮料。如今，全世界一年喝掉的茶有9000亿多杯，咖啡6000多亿杯。
茶是全世界除了水以外消耗最大、最普及的一种饮料。这是为什么呢，因为茶中三宝，不可替代。
1茶多酚：人体保鲜剂
茶中的茶多酚含量达18%~36%，是茶中最终哟啊哦 的成分。众所周知，关于茶叶抗氧化功能的研究，都是关乎茶多酚的。
简而言之，自由基会攻击和破坏人体的组织和细胞，从而导致种种后果，诸如衰老、器官病变、皮肤变坏、癌变等等。
茶多酚清除自由基，可以说是人体的保鲜剂。有一个著名的抗氧化能力比较实验：2杯绿茶=4个苹果=5个洋葱=7杯橙汁。
2、咖啡碱：提神抗疲劳
前文提到，茶中的咖啡碱比咖啡中的含量高，但是由于最早是在咖啡中发现的咖啡碱，所以也只好以此命名，这是委屈茶了。
咖啡碱具有提神益思、强心利尿、消除疲劳等功能。
喝了茶感觉精神很好，就是咖啡碱在起作用，过去的人喝茶，最注重的就是喝茶提神的作用。
尤其是一些老农，即使是粗大的茶叶，如果没差喝，干活都是没有力气的。
3、茶氨酸：天然的镇定剂
茶中的氨基酸，共有26种，而茶氨酸是其中含量最高的、最特别的氨基酸，因为茶氨酸几乎在其他植物里找不到，是茶特有的。
如果说咖啡碱提神，则茶氨酸是安神的。这两者相辅相成，让茶叶有提神的作用，但又不会过度兴奋。
茶氨酸被称为“天然的镇定剂”，能够使人注意力集中。